Как выбрать жарочный шкаф для общепита: практические советы от производителя
Промышленный жарочный шкаф — незаменимая техника для профессиональной кухни, будь то кафе, ресторан или столовая. Выбор подходящей модели может значительно ускорить приготовление блюд и повысить производительность работы заведения.
Критерии выбора
- Определите тип кухни. Первым шагом при выборе жарочного шкафа является понимание объема работы и видов блюд, которые вы планируете готовить. Если кухня ориентирована на большое количество заказов, лучше выбрать модели с несколькими камерами, позволяющими готовить разные блюда одновременно.
- Производительность. Определяется его мощностью и ёмкостью. Чем больше мощность, тем быстрее и равномернее прогревается камера. Это важно для тех заведений, где важна скорость отпуска блюд
- Размер и вместимость. Напрямую зависит от площади вашей кухни и количества блюд, которые нужно готовить одновременно. Если у вас ограниченное пространство, компактные однокамерные модели могут быть отличным решением. Для крупных кухонь можно выбирать более вместительные шкафы с двумя или более камерами.
- Тип нагрева:
Традиционные — нагрев идет снизу и сверху, что идеально для жарки, тушения, выпечки и запекания.
Конвекционные — с принудительной циркуляцией воздуха, что обеспечивает равномерный прогрев пищи и сокращает время готовки.
- Материалы и сборка
Лучшие тепловые шкафы изготавливаются из нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии, химическим воздействиям и высоким температурам. Это не только продлевает срок службы, но и делает его простым в уходе. Обратите внимание на качество уплотнителей дверей и наличие термоизоляции, которые предотвращают утечку тепла.
- Энергоэффективность
Жарочные шкафы с низким энергопотреблением позволят сократить расходы на электричество, что особенно актуально для ресторанов с круглосуточной работой. Производители предлагают модели с улучшенной теплоизоляцией и интеллектуальными системами контроля нагрева, которые снижают затраты энергии без ущерба для качества приготовления.
- Обслуживание и гарантия
Необходимо обратить внимание на гарантийные обязательства производителя. Выбирайте модели с длительной гарантией и доступным сервисным обслуживанием. Это гарантирует, что в случае неисправностей вы быстро получите помощь и запчасти для ремонта.
Покупка теплового шкафа для общепита — это серьёзное вложение, которое влияет на качество и скорость приготовления пищи, а также на экономию ресурсов. Выбирая жарочный шкаф от проверенного производителя «TABA», вы получаете надёжное оборудование высокого качества с гарантией и техническим обслуживанием, которое прослужит вам долгие годы и поможет обеспечить стабильное качество блюд.
Звоните нам, квалифицированные сотрудники помогут вам выбрать оборудование для общепита от ведущего производителя «КАЗАХ СТИЛ» с доставкой по Казахстану.