ТЭНы и нагревательные элементы

ТЭНы и нагревательные элементы для профессионального оборудования

Нагревательный элемент — узел, который отвечает за выход аппарата на рабочую температуру и её стабильное поддержание. От исправности ТЭНа напрямую зависят скорость приготовления, качество блюд и ресурс техники. В каталоге «Титан Азия» собраны ТЭНы, спирали и конфорки для всех основных видов теплового оборудования профессиональной кухни, с подбором по конкретной модели, мощности и напряжению питания (220–230 В).

Для какого оборудования есть нагревательные элементы

Ассортимент закрывает большинство аппаратов теплового цеха — от плит и сковород до пароконвектоматов и расстоечных шкафов:

• Электрические сковороды ЭСК-40 и ЭСК-70 (Abat/Чувашторгтехника) — ТЭНы на 3 и 4 кВт;
• Фритюрницы Атеси Панда-ЕВРО и ЭФК-90/2П — трубчатые ТЭНы на 3–3,5 кВт;
• Пароконвектоматы ПКА (в том числе ПКА-10 и ПКА-20) — воздушные ТЭНы мощностью до 12 кВт;
• Плиты, духовки и жарочные шкафы ЭП, ШЖЭ, ЭШ, а также пиццапечи ПЭП-4;
• Кипятильники проточные серии КЭН и КВЭ, расстоечные шкафы ШРТ-8, паровые мармиты ЭМК;
• Пекарские шкафы ШПЭ (600 и 750 Вт);
• Конфорки и спирали — тэновые КЭТ (КЭТ-0,09, КЭТ-0,12, КЭТ-0,13) и спиральные КЭС и СЭЧ с бусами.

Виды нагревательных элементов

В разделе три типа нагревателей, и они не взаимозаменяемы между собой. Трубчатый ТЭН — закрытый элемент в металлической оболочке, самый распространённый в печах, сковородах и фритюрницах. Спираль с бусами (КЭС, СЭЧ) — открытый нагреватель для чугунных конфорок и сковород, дешевле в замене. Конфорка в сборе (КЭТ) — готовый чугунный блок с одним или несколькими встроенными ТЭНами.

Как подобрать ТЭН

Главный принцип — точное соответствие модели аппарата: у ТЭНов отличаются длина, мощность, посадочные размеры и тип вывода контактов. Ошибка в размере приведёт к неплотной установке и перегреву. Ниже — примеры для частых позиций каталога.

Когда менять нагревательный элемент

ТЭН меняют, когда аппарат долго выходит на режим, не держит температуру или отключается по защите. Частые причины выхода из строя — работа «вхолостую» с перегревом и накипь от жёсткой воды в паровом оборудовании. Своевременная замена дешевле ремонта всего аппарата и простоя кухни.

Если не уверены в маркировке — назовите модель оборудования и год выпуска, и мы подберём совместимый нагревательный элемент. Доставка по Алматы и всему Казахстану, консультация по подбору бесплатно.

Область применения

Нагревательные элементы из этого раздела используют предприятия общественного питания и пищевые производства: рестораны, кафе, столовые, фаст-фуд, пекарни и кондитерские, цеха доготовки и заготовки. Одни и те же типы ТЭНов встречаются в разном оборудовании — например, воздушный ТЭН применяется и в пароконвектомате, и в конвекционной печи, — но конкретное исполнение всегда привязано к модели аппарата.

Как продлить срок службы ТЭНа

Три правила заметно увеличивают ресурс нагревателей. Первое — не держать аппарат включённым без посуды и продукта: работа «вхолостую» перегревает элемент. Второе — для парового оборудования (пароконвектоматы, котлы, кипятильники) обязательна водоподготовка, иначе накипь изолирует ТЭН и он прогорает изнутри за пару месяцев. Третье — периодически проверять контактную группу и клеммы: подгар и слабый контакт вызывают локальный перегрев вывода. Соблюдение этих правил экономит на замене нагревателей и снижает простои кухни.

Как подобрать деталь по параметрам — гайд по ТЭНам, конфоркам и терморегуляторам. Весь раздел теплового оборудования для общепита.