Рубрика: Статьи

Современный сервис холодильного оборудования требует не только профессиональных навыков, но и качественного, надёжного инструментария. Бренд VALUE давно зарекомендовал себя как поставщик аксессуаров и приборов для диагностики, монтажа и технического обслуживания холодильных и кондиционерных систем. В этой статье рассмотрим, какие базовые...

Современные малые и средние предприятия (кафе, мини-маркеты, пекарни, цветочные магазины) нередко сталкиваются с задачей организации эффективного камерного или витринного охлаждения при ограниченном пространстве и требовании низкого уровня шума. Воздухоохладители без вентиляторов ThermoWay — идеальное решение для таких сценариев. В этой...

Организация профессиональной кухни в формате кафе или столовой требует продуманного выбора теплового оборудования. Главные кандидаты на роль «рабочих лошадок» — это классические жарочные шкафы и современные конвекционные печи. Оба типа способны решать широкий спектр задач, но обладают разной специализацией, потреблением...

Современная профессиональная кухня — это не только плиты, печи и холодильники, но и так называемое нейтральное оборудование, призванное оптимизировать рабочие процессы, обеспечивать удобство персонала и соблюдение санитарных норм. В центре внимания — две востребованные категории: гастроёмкости и мобильные стеллажи. Разберём,...

Организация эффективной вентиляции и вытяжки на кухне общепит – ключевой фактор, обеспечивающий комфорт персонала, безопасность посетителей и соблюдение санитарно-гигиенических норм. В данной статье разберём: Типы вентиляционных каналов и вытяжных зонтов Расчёт производительности систем Особенности монтажа вытяжных зонтов над тепловыми плитами...

Организация и оснащение кондитерского цеха требует тщательного подбора профессионального оборудования. Правильный выбор техники обеспечивает стабильное качество продукции, оптимизирует производственные процессы и сокращает затраты на эксплуатацию. В данной статье рассмотрим основные категории оборудования для кондитерской: печи, планетарные миксеры, расстоечные шкафы и...

Отраслевое мероприятие, посвящённое комплексному оснащению объектов производства, хранения, торговли и питания, оборудованием и комплектующими. А главное, развитию отрасли HoReCa & Retail: от машиностроения до сервиса!  МиР — создает платформу для диалога: представителей федеральных и региональных органов власти, структур по поддержке бизнеса, финансовых структур  МиР — это платформа для...