Какие плиты используют в ресторанах и кафе
В ресторанах и кафе выбор кухонной плиты играет ключевую роль, поскольку от этого зависит качество приготовления блюд, удобство работы поваров и эффективность использования ресурсов. Профессиональные кухни оснащаются различными видами плит, каждая из которых обладает своими отличительными функциями.
Виды профессиональных плит
Газовые:
- Популярны благодаря быстрому нагреву и точному регулированию температуры.
- Равномерно распределяют тепло.
- Идеальны для обжаривания, тушения и других методов быстрой готовки.
Электрические:
- Предлагают плавное регулирование температуры и равномерное нагревание поверхности.
- Чаще всего используются на кухнях, где недоступен природный газ или требуется более безопасная альтернатива.
Индукционные:
- Работают за счет магнитного поля, которое нагревает только посуду, а не саму плиту.
- Обеспечивают моментальный нагрев и контроль температуры, снижая время приготовления и потребление энергии.
- Поверхность индукционной плиты остается относительно прохладной, что повышает безопасность на кухне.
Преимущества промышленных плит для общепита:
- Устойчивость к интенсивному использованию: Профессиональные плиты сконструированы с учетом высокой нагрузки, устойчивы к длительной эксплуатации и могут работать без перерывов.
- Безопасность и удобство: Современные модели оснащены функциями безопасности, такими как автоматическое отключение, датчики перегрева и системы защиты от утечек газа.
- Энергоэффективность: Промышленные модели разработаны для экономии энергии и снижения эксплуатационных расходов.
Выбор профессиональной плиты зависит от множества факторов, включая тип кухни, доступность энергоресурсов и потребности заведения. Правильный выбор оборудования поможет повысить скорость работы кухни и качество предлагаемых блюд.
Производитель ТОО «Титан-Азия» предлагает газовые и электрические плиты под торговой маркой «TABA» по доступным ценам.
Обращайтесь к нам по номерам телефонов, опытные специалисты окажут вам помощь с выбором и оформят доставку по всему Казахстану.
