АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-10-1/1

TitanAsia — Thu, 20 Oct 2022 09:59:36 +0000

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов — это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры:

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более	2,0
Номинальное напряжение, В	230
Полезный объем камеры, м3	0,33
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше	от +90 до -40
Температура охлаждения продукта, °С	от +90 до +3
Температура замораживания продукта, °С	от +90 до -18
Время для замораживания, мин	0…240
Номер хладагента	R404A
Общая масса хладагента, кг	1,67
Количество полок в камере, шт.	10
Масса продукта для охлаждения, кг	42
Масса продукта для замораживания, кг	25
Габаритные размеры, мм	800х900х1640
Масса, кг	182

The post АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-10-1/1 appeared first on Титан Азия — Промышленная кухня.

АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ CR10-G

TitanAsia — Thu, 20 Oct 2022 09:56:14 +0000

Материал обшивок корпуса снаружи	нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм	61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
Хладагент	R404/R452
Терморегулятор	Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайки	автоматическая, горячим газом
Потребляемая мощность, Вт, не более	1550
Тип дверей	лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60	10
Охлаждение от … до …*	+90…+3°C
Время охлаждения	90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг	35
Режим мягкого охлаждения	+
Режим быстрого охлаждения	+
Замораживание от … до …*	+90… — 18°С
Время замораживания	240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг	25
Режим мягкого замораживания	+
Режим быстрого замораживания	+
Система электропитания, В/Гц	230/50
Термощуп	+
Температура в камере до…, °С	— 40°С
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями, мм	80

The post АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ CR10-G appeared first on Титан Азия — Промышленная кухня.

АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ купить в Алматы

АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ШОК-10-1/1

АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ CR10-G